Суп с фрикадельками и грибами
Питательный и вкусный суп с фрикадельками из фарша и сыра с шампиньонами можно есть в любое время года, ведь грибы шампиньоны всегда есть на прилавках магазинов. Такой суп готовится достаточно быстро и уже очень скоро у вас на столе появится полноценное первое блюдо для обеда.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 180 г
- Сыр твердый 50 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Шампиньоны 100 г
- Вермишель паутинка 80 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Лук зеленый 70 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15
Для овощного бульона в воду положить очищенные морковь и репчатый лук, довести до кипения, снять накипь.
Шаг 2 из 15
Картофель почистить и нарезать.
Шаг 3 из 15
Добавить картофель в суп, посолить варить минут 15.
Шаг 4 из 15
Фарш посолить, поперчить.
Шаг 5 из 15
Натереть на мелкой тертке твердый сыр.
Шаг 6 из 15
Добавить к фаршу натертый сыр и натертый репчатый лук.
Шаг 7 из 15
Сформировать из фарша с сыром и луком фрикадельки.
Шаг 8 из 15
Натереть морковь, мелко нарезать репчатый лук, пассеровать на растительном масле.
Шаг 9 из 15
Нарезать на слайсы шампиньоны.
Шаг 10 из 15
Добавить к луку и моркови шампиньоны, обжарить.
Шаг 11 из 15
Выложить в суп фрикадельки, варить до готовности.
Шаг 12 из 15
Добавить вермишель паутинку.
Шаг 13 из 15
В конце варки выложить в суп овощную зажарку с грибами и варить еще минут 5.
Шаг 14 из 15
Добавить зеленый лук.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!