Свиные котлеты с пшеном под зеленым острым соусом
Свиные котлеты с пшеном под зеленым острым соусом. Для приготовления котлет, в фарш добавляют хлеб, а здесь заменитель хлеба - готовая пшенная каша. очень вкусные, пышные, сочные, деревенские котлеты. Подавать с соусом из петрушки с чесноком и острым перцем.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 350 гр.
- Каша 4 ст.лож.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Петрушка пучок
- Сметана 2-3 ст.лож
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 1-2 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Сварить кашу из пшена и сдобрить ее сливочным маслом.
Шаг 2 из 9
Фарш перебить с луком в блендере.
Шаг 3 из 9
И яйцом.
Шаг 4 из 9
Кашу тоже нужно перебить до однородной массы, чтобы она не была заметна в котлетах.
Шаг 5 из 9
теперь посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 6 из 9
Сформировать котлеты и жарить сначала на сильном огне с двух сторон до корочки, потом огонь убавить и довести до готовности под крышкой. Котлеты я жарила на сливочном масле с ложкой оливкового.
Шаг 7 из 9
Котлеты под крышкой разбухнут.
Шаг 8 из 9
Соус приготовить из зелени, сметаны, чеснока и перца. Соль по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!