Суп с макаронами шампиньонами и шпинатом
Сегодня у нас на обед немного необычный суп. В нём преобладают овощи и немного макарон ракушек. Нет картофеля и мяса. Но постным его назвать нельзя, так-как его заправляем сметаной. Его можно использовать, еслиу вас мало времени, а нужно сытно накормить семью.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Макароны ракушки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Макароны ракушки 120 г
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Шпинат 6 кубиков
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Морковь 1 корень
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ч. л.
- Сметана 200 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Корень петрушки нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 2 из 10
Морковь нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 10
В кастрюлю с кипящей водой, опускаем кубики шпината.
Шаг 5 из 10
Лук, морковь и петрушку пассеруем на масле.
Шаг 6 из 10
Шампиньоны нарезаем пластинами и отправляем пассероваться к овощам. К сметане добавляем 1 чайную ложечку муки, это делаем для того, чтобы магазинная сметана не свернулась в супе. Суп солим и перчим.
Шаг 7 из 10
Макаронные изделия, могут быть любыми, но желательно не крупными и хорошего качества.
Шаг 8 из 10
Пассерованные овощи вместе со сметаной отправляем в суп.
Шаг 9 из 10
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!