Кислые щи с бараниной в мультиварке
Вкусные и наваристые щи из баранины в мультиварке придутся по вкусу всем членам семьи. Баранину я отвариваю заранее на плите, но можно это сделать и в мультиварке. Блюдо получается питательное, аппетитное и полезное!
Ингредиенты
- Баранина 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 500 гр.
- Картофель 5 шт.
- Бульон 2,5 л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Мясо лучше использовать на косточке, чтобы бульон был более вкусный и наваристый. Для аромата и более яркого вкуса я добавляю так же морковь, луковицу с одним слоем шелухи, лавровый лист и перец горошком. Наливаем воду, кладем соль по вкусу и доводим все до кипения. После чего снимаем пену, огонь убавляем и продолжаем варить бульон до готовности мяса.
Шаг 2 из 10
Затем бульон процеживаем, а мясо разбираем на кусочки.
Шаг 3 из 10
В мультиварку кладем тертую морковь, репчатый лук кубиками и наливаем растительное масло.
Шаг 4 из 10
Готовим овощи на режиме "жарка" до мягкости.
Шаг 5 из 10
После чего добавляем отжатую от лишнего сока квашеную капусту. Если капуста сильно кислая, то можно ее предварительно промыть под проточной водой, поместив в дуршлаг.
Шаг 6 из 10
Обжариваем все вместе около 7-10 минут.
Шаг 7 из 10
После чего добавляем картофель, нарезанный кубиками.
Шаг 8 из 10
Наливаем бульон, добавляем соль и специи по вкусу.
Шаг 9 из 10
Готовим на режиме "суп" или любом другом подходящем до готовности картофеля. В конце добавляем свежую зелень и разделанное в начале вареное мясо. Даем щам настояться и только потом подаем к столу.
Готово!
Блюдо очень вкусное, ароматное и полезное! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!