Суп «Легкость дня»
Очень нежный и легкий суп.
Ингредиенты
- Чечевица 40 г.
- Овощная смесь 150 г.
- Шампиньоны 70 г.
- Зеленый лук по вкусу
- Прованские травы 1 ч.л.
- Зелень по вкусу
- Соль и специи по вкусу
- Бульон 3 л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Капуста белокочаная 100 г.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Чечевицу замочить на 2 часа в холодной воде. Затем промыть и отварить до готовности. Воду слить.
Шаг 2 из 7
Капусту нарежьте шашками(кусочками).
Шаг 3 из 7
Возьмите овощную смесь. Лучше всего брать смесь "Лечо".
Шаг 4 из 7
Шампиньоны крупно нарезать. У меня замороженные, но лучше взять свежие.
Шаг 5 из 7
Зеленый лук и укроп помойте и измельчите. Также можно взять петрушку.
Шаг 6 из 7
Бульон доведите до кипения, добавьте в него овощи, грибы и чечевицу. Варите до готовности. В конце варки добавьте зелень, зеленый лук и оливковое масло. А также - соль и специи.
Специи: перец молотый, перец душистый и прованские травы.
Специи: перец молотый, перец душистый и прованские травы.
Готово!
Готовый суп разлейте по тарелкам. Наслаждайтесь приятным вкусом и ароматом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!