Бедуинский йогуртовый суп
Несмотря на "необычность" - с точки зрения сегодняшнего бытия - набора продуктов, суп - очень нежный, очень сытный, вкусный и очень здоровый! Многим напоминает старинные супы из зерновых, приготовленные в печи.
Спасибо Ирочке irina_vip
Спасибо Ирочке irina_vip
Ингредиенты
- Чечевица 0,5 стак
- Крупа перловая 0,5 стак
- Лук репчатый 2-3 шт
- Йогурт натуральный 300 мл
- Сметана 150 мл
- Масло топлёное/сливочное 3 ст.л.
- Вода 2,5 стак
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Соль, перец
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Отварить по отдельности перловку и чечевицу. Если крупа будет переваренной - не страшно!
Шаг 2 из 5
На растительном масле поджарить мелко нарезанный лук, до румяности и карамелизации
Шаг 3 из 5
Крахмал развести в 0,5 стак. холодной воды.
Вылить в кастрюлю натурал.йогурт, сметану, разведённый крахмал + 2 стак. воды, смешать венчиком.
Добавить перловку, чечевицу, обжаренный лук, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 мин., помешивая.
Вылить в кастрюлю натурал.йогурт, сметану, разведённый крахмал + 2 стак. воды, смешать венчиком.
Добавить перловку, чечевицу, обжаренный лук, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 мин., помешивая.
Шаг 4 из 5
Соль, перец - по вкусу.
К супу подают лепёшки и свежие овощи.
К супу подают лепёшки и свежие овощи.
Готово!
Очень вкусно!
Пробуйте на здоровье!
Пробуйте на здоровье!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!