Суп с кислой капустой
Суп с квашенной капустой простой в приготовлении и вкусный. Суп я готовила на курином бульоне - он у меня замороженный. Замороженная цветная капуста. Колбасу используйте любую или готовьте без нее. Для густоты я использовала манную крупу.
Ингредиенты
- Бульон 3 литра
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Крупа манная 1 ст.лож.
- Капуста белокочанная квашеная 1 стакан.
- Капуста цветная 5 соцветий
- Салями по вкусу
- Соус барбекю 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 1 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Бульон довести до кипения.
Шаг 2 из 10
Нарезать картофель, морковь и лук. Чеснок целый. Выгрузить овощи в кипящий бульон.
Шаг 3 из 10
На оливковом масле пожарить до корочки колбасу.
Шаг 4 из 10
К колбасе отправить соцветия капусты и чуть обжарить.
Шаг 5 из 10
Отправить в суп и варить до мягкости картофеля.
Шаг 6 из 10
Нарезать квашенную капусту и приготовить соус.
Шаг 7 из 10
Когда картофель будет готов, высыпать капусту с соусом.
Шаг 8 из 10
Всыпать струйкой манную крупу. Варим минут пять.
Шаг 9 из 10
Добавить сметану, посолить и поперчить. Довести до кипения и дать минут 15 настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!