Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )

Ставим бульон на огонь. Отельно отливаем половник теплого бульона.

Отправляем в бульон порезанный кубиком картофель

Затем тертую на тёрке морковь и варим 10 минут

Нарезаем лук и чеснок

Обжариваем на оливковом масле лук и чеснок

Очищаем соленые бочковые огурцы и трем на крупную терку

Отправляем огурцы в обжаренный лук и тушим несколько минут.

Обжаренные огурцы с луком присыпаем слегка мукой и перемешиваем

Заправка для рассольника готова

Перкладываем заправку в суп и варим несколько минут.

В первом шаге мы отливалаи отдельно бульон. В него кладем сметану и перемешиваем

В рассольник вливаем сметану и перемешиваем.

Рассольни по-польски или Зупа огуркова готова.

Приятного аппетита))