Рассольник с рисом на курином бульоне
Рассольников много вариантов, также, как и борщей. Хочу предложить вам ещё один вариант рассольника, он лёгкий с приятной кислинкой.
Ингредиенты
- Бульон 3 л
- Картофель 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь маленькая 1 шт.
- Зелень 1 ст. лож.
- Огурцы солёные 11 штук небольших.
- Масло растительное 4 ст. лож
- Сметана 300 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем картофель и лук.Чистим и моем их.
Шаг 2 из 7
Картофель нарезаем кубиками и отправляем в бульон.
Шаг 3 из 7
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 7
Морковь натираем на мелкой тёрке.Зелень мелко нарезаем. Добавляем в бульон с картофелем.
Шаг 5 из 7
Нам понадобятся солёные огурцы.
Шаг 6 из 7
Натираем их на тёрке с крупными отверстиями. Вводим в бульон и варим до готовности. Минут через 8-10 можно суп солить, огурцы отдадут свою соль. Будьте внимательными, не солите много. В супе уже есть соль из огурцов.Поперчите.
Готово!
В последнюю очередь введите сметану.Дайте потомиться минут 5 и выключайте. Суп готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!