Легкий суп из свежих осенних овощей
Легкий суп из свежих осенних овощей. Этот суп я готовлю на воде с оливковым маслом, но можно использовать овощной или мясной бульон. Набор овощей у меня осенний - сезонный. Из таких овощей суп можно готовить всю зиму. Суп вкусный, легкий, полезный, постный.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода 1 литр
- Кабачок 60 г
- Перец сладкий красный 0,5 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста цветная 2 соцветия
- Лук красный 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 3 шт.
- Базилик 1 веточка
- Розмарин 0,5 веточк
- Специи по вкусу
- Корень хрена 3 см.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 5
Мелко нарежьте лук, морковь, разберите на маленькие соцветия цветную капусту, влейте пару ложек оливкового масла и поставьте на самый малый огонь и тушите овощи, а по ходу нарезайте и добавляйте остальные овощи.
Шаг 2 из 5
Картофель, кабачок, корень хрена.
Шаг 3 из 5
Чеснок, болгарский перец. А рядом кипит чайник с водой.
Шаг 4 из 5
залейте кипятком, добавьте маленькую веточку розмарина, веточки три тимьяна, одну веточку базилика. И после закипания, варите 30 минут, посолите и поперчите, добавьте куркуму. Из готового супа выньте веточки тимьяна, базилика и розмарина.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!