Суп-пюре из цветной капусты
Предлагаю вашему вниманию рецепт нежного и полезного супчика для деток и взрослых, особенно в пожилом возрасте из цветной капусты. Суп будем пюрировать в блендере до кремообразного состояния.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 250 гр.
- Картофель 1-2 шт.
- Лук белый 0,5 шт.
- Сливочное масло для жарки
- Укроп по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Чистим режем и замачиваем картофлеь в холодной воде.
Шаг 2 из 10
В сотейник с толстым дном кладём кусочек сливочного масла.
Шаг 3 из 10
Слегка пассируем порезанный лук.
Шаг 4 из 10
Затем добавляем кусочки промытого картофеля.
Шаг 5 из 10
Теперь добавляем порезанную цветную капусту.
Шаг 6 из 10
Заливаем горячей водой и варим 20 минут на минимальном огне.
Шаг 7 из 10
Готовые овощи перекладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
Шаг 8 из 10
Готовый суп-пюре из цветной капусты. Для взрослых приправляем по вкусу.
Шаг 9 из 10
Подаем порционно, слегка посыпав укропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!