Суп картофельный с говядиной
Минус картофельных супов в том, что они кажутся пустыми. В этом случае все совсем не так=)
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Говядина 250 г
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец горошком 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Говядину моем, чистим и отвариваем до 1,5 часа. Бульон процеживаем и доводим до кипения.
Шаг 2 из 6
Морковку нарезаем мелкими кубиками. Она в супе скорее для украшения, нежели для вкуса. Кладем в бульон когда он закипит.
Шаг 3 из 6
Картошку моем и чистим. 1/3 картофеля нарезаем очень мелко, чтобы он хорошо разварился.
Шаг 4 из 6
2/3 картошки нарезаем достаточно крупно, как в обычный суп. Кладем картошку в бульон вместе с морковью. Солим по вкусу, кладем перец и лавровый лист.
Шаг 5 из 6
Мелко нарезаем мясо и кладем тоже в бульоне, пусть снова варится. Готовим суп до готовности крупной картошки. Мелкая к этому времени превратится в одно целое с бульоном. Благодаря этому суп будет насыщенный
Готово!
Подаем суп горячим дав настоятся 30-40 мин. Так же суп хорошо холодным, со сметаной. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!