Морковный суп с фрикадельками
Морковный суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками всегда выходит очень вкусный, с чем его не приготовь. Для этого блюда сначала готовится суп-пюре из моркови и лука и добавляются фрикадельки. Все просто, вкусно и легко.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Морковь 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 300 гр.
- Сметана 1 ст.лож.
- Петрушка 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Мелким кубиком нарезать морковь и лук, влить пару ложек оливкового масла или сливочное и тушить минут пять на слабом огне.
Шаг 2 из 8
Через 5-7 минут влить воду и варить до готовности минут 10.
Шаг 3 из 8
А тем временем смешать фарш с петрушкой, сметаной, соль, перец. Перемешать.
Шаг 4 из 8
Сформировать фрикадельки.
Шаг 5 из 8
Перебить в блендере морковь с луком и жидкостью до однородной массы.
Шаг 6 из 8
Вернуть в кастрюлю, довести до кипения. И отправить фрикадельки.
Шаг 7 из 8
Варить еще минут 15, посолить, поперчить и добавить специи.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!