Похлебка с семгой и плавленым сырком
Похлебка получается очень легкой, негустой, требующей небольшого, но обязательного дополнения в виде сухариков, ломтиков плавленого сыра, зелени. Если рыбы добавить больше, то пару кубиков отварной рыбы тоже можно оставить для подачи.
Ингредиенты
- Семга 150 г
- Сырок плавленый 90 г
- Лук-порей 60 г
- Морковь 50 г
- Сладкий красный перец 60 г
- Вода 900 мл
- Укроп свежий 30 г
- Сухарики по вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовьте основные продукты, которые потребуются для похлебки.
Шаг 2 из 7
Лук-порей, сладкий перец, морковь нужно промыть, почистить и тонко нарезать.
Шаг 3 из 7
Обжарить до мягкости на растительном масле.
Шаг 4 из 7
Параллельно приготовлению овощей необходимо ломтики филе семги опустить в кипящую подсоленную воду. На среднем огне варить 10 минут. Добавить обжаренные овощи, все вместе проварить еще 5 минут.
Шаг 5 из 7
Плавленый сырок натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кубиками (немного оставить для подачи).
Шаг 6 из 7
Добавить сырок в суп. Проварить 5 минут, сырок должен полностью раствориться. Остается только пюрировать похлебку при помощи блендера.
Готово!
Подавать похлебку нужно сразу же после приготовления.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!