Тыквенный суп с моцареллой

Татьяна Маражо

19-12-2013, 18:08

0 голосов

Суп из тыквы с моцареллой. Хороший вкус и аромат придают супу специи и апельсиновый сок.
Норма на 3 порции.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Тыква
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Тыква 500 гр.
Лук порей 1 стебель
Овощной бульон 500 мл.
Оливковое масло 30 гр.
Сыр моцарелла 125 гр.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, мускатный орех, черный перец По вкусу
Апельсин 1 шт.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 6

Стебель порея и зубчики чеснока порезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Шаг 2 из 6

Добавить кусочки тыквы. Кастрюльку накрыть крышкой и потушить 5 мин.

Шаг 3 из 6

Налить бульон и оставить вариться до готовности тыквы.

Шаг 4 из 6

Добавить кусочки моцареллы.
Суп взбить погружным блендером до однородной массы.

Шаг 5 из 6

Влить апельсиновый сок ( из 1 апельсина) и добавить соль и специи.

Готово!

Приятного аппетита !