Рагу в тыкве
Недостаточно, что это вкусно, это ещё и очень красиво подавать рагу в тыкве.
Ингредиенты
- Тыква небольшая 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Азиатская смесь овощей 1 стак. емк. 250 мл
- Свинина 350 г
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Картофель разваристых сортов 3 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 15
У тыквы отрезаем крышичку.
Шаг 2 из 15
Вынимаем средину при помощи ложки.
Шаг 3 из 15
Нам понадобится свинина.
Шаг 4 из 15
Нарезаем на кусочки и слегка обжариваем на раскалённой сковороде, на растительном масле.
Шаг 5 из 15
Нарезаем лук.
Шаг 6 из 15
Нарезаем полукольцами морковь.
Шаг 7 из 15
Лук и морковь присоединяем к мясу и пассеруем на небольшом огне.
Шаг 8 из 15
Чистим, моем и нарезаем картофель. Он обязательно должен быть разваристых сортов, если нет, тогда советую обжарить до полуготовности.
Шаг 9 из 15
К картофелю присоединяем мороженую азиатскую смесь, в состав которой входит кукуруза, морковь, зелёный горошек, ростки фасоли мунг,перец, плоская фасоль,и китайский гриб мун.
Шаг 10 из 15
Мясо, лук и морковь слегка спассеровались
Шаг 11 из 15
На дно горшочка выкладываем мясо с лукои и морковью.
Шаг 12 из 15
Сверху овощную смесь.Заливаем на две третьих высоты кипятком, солим, перчим, накрываем крышечкой.
Шаг 13 из 15
Тыкву оборачиваем фольгой и ставим в духовку. Первых 10 минут температура в духовке 200*, затем уменьшаем до 180*. Запекаем 2,5- 3 часа. Если любите более сочное, воды добавьте больше.
Шаг 14 из 15
Тыква готова, можно подавать к столу.Вырезаем кусок тыквы и вместе с овощами отправляем в тарелку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!