Суп-пюре из тыквы и квашенной капусты
Суп- пюре из тыквы, лука, сельдерея, квашенной капусты и если имеются - каперсы. Они внесут свою изюминку в суп. Если варите постный суп в пост, тогда не добавляйте масло и сметану.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Тыква 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Капуста белокочанная квашеная 0,5 стакан
- Паприка по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Сливочное масло 1 чай.лож.
- Сметана по вкусу
- Каперсы по желанию
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Нарезать мелко тыкву, сельдерей, масло и лук. Почистить чеснок. Залить водой и поставить на огонь.
Шаг 2 из 5
Добавить соль и специи.
Шаг 3 из 5
Нарезать капусту и отправить в суп. Варить до готовности овощей.
Шаг 4 из 5
Потом суп перебить в блендере.
Готово!
Разлить по тарелкам, добавить сметану и каперсы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!