Тыквенный суп-пюре с пряностями
Из яркой сочной тыквы получается не менее яркий суп-пюре, в котором пряности прогреваются в топленом масле и тем самым раскрывают свои аромат и полезные свойства.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква 250 г
- Масло топленое 1 ст.л.
- Пряности по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготовьте продукты.
Шаг 2 из 7
Тыкву нарежьте крупными кусками и отварите до мягкости.
Шаг 3 из 7
Ломтики тыквы без отвара переложите в блендер.
Шаг 4 из 7
Измельчите в гладкое пюре.
Шаг 5 из 7
На дне кастрюли распустите топленое масло, прогрейте в нем пряности: по щепотке асафетиды, черного молотого перца, паприки и карри.
Шаг 6 из 7
Добавьте тыквенное пюре, посолите и доведите до кипения, помешивая.
Готово!
Подавайте горячим, со сметаной и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!