Тыквенные цукаты
Вкусная, превкусная вкусняшка.
Ингредиенты
- Тыква 1 кг
- Сахар-песок 1200 г
- Вода 700 мл
- По желанию добавляется лимонная или апельсиновая цедра, корица (палочки или молотая).
- Для посыпки- сахар и сахарная пудра
Приготовление~более 1 часа
Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.
Варим сахарный сироп, кладем кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
Процесс повторить несколько раз в течение дня-двух-трех, чтобы кусочки стали полупрозрачными.
Тыкву выложить на пергаментную бумагу.
Подсушивать в сухом теплом помещении (слабонагретая духовка, жаркий балкон...)
Посыпать сахарной пудрой или сахаром.
Варим сахарный сироп, кладем кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
Процесс повторить несколько раз в течение дня-двух-трех, чтобы кусочки стали полупрозрачными.
Тыкву выложить на пергаментную бумагу.
Подсушивать в сухом теплом помещении (слабонагретая духовка, жаркий балкон...)
Посыпать сахарной пудрой или сахаром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!