Картофельный суп с фрикадельками
Этот суп удобен тем, что не нужно ждать пока приготовится мясо и бульон. Мне он нравится простотой приготовления и вкусом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриный фарш 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Рис 0,5 стак.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Куриное яйцо 1 шт.
- Вода 3 л
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Подсолнечное масло по вкусу
- Манная крупа 3 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для фрикаделек нужно отварить полстакана риса до полуготовности
Шаг 2 из 7
Измельчить небольшую луковицу
Шаг 3 из 7
Перемешать рис, лук и фарш, посолить и поперчиить
Шаг 4 из 7
Сформировать из массы шарики диаметром 2 см
Шаг 5 из 7
Порезать кубиками картофель
Шаг 6 из 7
Закипятить в кастрюле 3 литра воды, бросить порезанный картофель и варить около 20 минут. В это же время на подсолнечном масле пожарить измельченную луковицу, натертую морковь и порезанный соломкой сладкий перец (10 минут)
Готово!
Добавить к картофелю фрикадельки и зажарку и поварить еще 10-15 минут, посолить, поперчить по вкусу. За 5 минут до окончания варки всыпать в суп 3 ст. л. манки, это даст супу более насыщенный вкус и наваристость
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!