Лёгкий супчик
Даже не знаю, почему этот супчик называется лёгким? Может потому, что состоит из минимального количества продуктов, или может потому что на его приготовление уходит совсем мало времени? Но знаю что он ароматный, со сливочным вкусом и очень вкусный! Советую приготовить.
Ингредиенты
- Картофель 4-5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Чеснок 3 зубка
- Лавровый лист 1 шт.
- Сметана 30% жирности 250 г
- Масло оливковое 1 ст. лож.
- Сливочное масло 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 2,5 л
- Масло растительное 1 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления супа нам понадобится картофель, морковь, лук, чеснок, укроп, лавровый лист, мука, сметана,оливковое и сливочное масло.
Шаг 2 из 7
Разогреваем на сковороде сливочное масло вместе с оливковым.
Шаг 3 из 7
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 7
Отправляем картофель на сковороду жариться до полу готовности, до лёгкой золотистой корочки. Затем отправляем картофель в кипящую воду. За счёт того, что картофель обжарился до полу готовности на смеси оливкового и сливочного масел, суп приобретёт приятный сливочный вкус.
Шаг 5 из 7
Лук мелко нарезаем, морковь натираем и отправляем жариться на растительном масле, на самом маленьком огне.
Шаг 6 из 7
Когда картофель покипит 15 минут, добавим пассеровку, порезанный тонкими пластинками чеснок, зелень, соль, перец.
Готово!
В стакане холодной кипячёной воды разводим муку, так, чтобы не было комочков. К смеси добавим сметану, тщательно размешаем и отправляем в суп. Варим суп до готовности. Затем вынимаем часть картофеля и мнем его толкушкой и отправляем обратно в суп.Получается с супе немного пюре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!