Овощной суп с сырными шариками
Овощной суп с сырными шариками. Очень вкусный суп с нежнейшими сырными шариками. Шарики я готовила из сыра моцарелла в тубе - твердый. Суп можно готовить и на воде, так как в сырных шариках присутствует сливочное масло и здесь достаточно сыра.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1 литр
- Картофель 3 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Морковь 0,5 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Лук-порей 2 см.
- Сыр моцарелла 50 гр.
- Мука 50 гр.
- Сливочное масло 25 гр.
- Тимьян листья 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Специи по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Приготовьте бульон, процедите.
Шаг 2 из 10
нарежьте картофель, сельдерей и лук-порей.
Шаг 3 из 10
Залейте бульоном и варите 15-20 минут.
Шаг 4 из 10
А тем временем приготовьте заправку из лук с морковью - жарьте до мягкости, в конце приготовления добавьте болгарский перец. прогрейте около минуты. Отправьте в суп.
Шаг 5 из 10
Сыр натрите на мелкую терку, добавьте листики тимьяна.
Шаг 6 из 10
Вбейте яйцо, добавьте мягкое сливочное маслом.
Шаг 7 из 10
И муку. замесите тесто.
Шаг 8 из 10
Скатайте сначала из теста колбаску, нарежьте на ломтики и скатайте шарики.
Шаг 9 из 10
Отправьте в суп и когда шарики всплывут на поверхность варите еще 15 минут. Суп посолите и добавьте специи по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!