Куриный суп
Предлагаю вашему вниманию легкий и полезный куриный супчик из молодых овощей - лука, моркови и картофеля, приправленный букетом гарни из петрушки, укропа, любистока и душицы. Суп получается очень ароматным и вкусным.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель (молодой) 2-3 шт.
- Вода 1.5 л.
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Куркума по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем куриные окорочка. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим варить, после закипания, сливаем и промываем окорочка. Заливаем кипятком и ставим на маленький огонь.
Шаг 2 из 9
Режем мелко лук и когда закипит второй бульон кладем лук, солим по вкусу и варим 15 минут.
Шаг 3 из 9
Режем мелким кубиком морковь.
Шаг 4 из 9
Чистим молодой картофель и режем мелким кубиком. Собираем букет гарни из стеблей укропа, петрушки, любистока и душицы.
Шаг 5 из 9
Отправляем морковь, картофель, лавровый лист и букет гарни в бульон. Варим около 20 минут на маленьком огне под крышкой.
Шаг 6 из 9
В конце варки достаем лавровый лист и букет гарни, добавляем немного куркумы.
Шаг 7 из 9
Куриный суп готов.
Шаг 8 из 9
Готовый куриный суп разливаем по тарелкам и кладем кусочки отварной курицы.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!