Овощной суп с огурцами
Легкие овощные супы всегда пользуются популярностью среди женщин, ведь они низкокалорийные и диетические, что является огромным плюсом для тех, кто переживает за свою фигуру. Мужчины же, такие супы не особо жалуют, им нужно понаваристей, да с мяском. Но иногда и они хотят чего – то легкого. Так случилось и с моим мужем…
В итоге, мы выбрали ультралегкий и диетический суп, с интересным и неизбитым вкусом.
В итоге, мы выбрали ультралегкий и диетический суп, с интересным и неизбитым вкусом.
Ингредиенты
- Морковь маленькая 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Свежий огурец 2 шт.
- Лук 0.5 шт.
- Капуста четверть кочана
- Куриный бульонный кубик 1 шт.
- Растительное или оливковое масло 2-3 ст.л.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
В кастрюлю, где будет вариться суп, наливаем растительное масло, ложем небольшой кусочек сливочного масла
Шаг 2 из 9
Режем морковь кружочками и выкладываем слоем на дно кастрюли.
Шаг 3 из 9
Чистим картофель, режем также кружочками, выкладываем сверху на морковку.
Шаг 4 из 9
Лук режем брусочками и на картошку.
Шаг 5 из 9
Шинкуем тоненько капусту и ложем следующим слоем.
Шаг 6 из 9
Огурцы режем колечками и в кастрюлю.
Шаг 7 из 9
Помидоры, опять таки, режем колечками и выкладываем на огурцы.
Шаг 8 из 9
Болгарский перец режем кубиками и снова отправляем в кастрюлю.
Готово!
Ставим кастрюлю на небольшой огонь, накрываем крышкой и тушим овощи примерно 20 минут. Периодически встряхиваем кастрюлю с овощами, но только встряхиваем слегка, ничего не перемешивая.
После этого заливаем овощи кипятком с разведенным бульонным кубиком. Кипяток заливаем на всю кастрюлю, чтобы получился суп. Солим, перчим, добавляем приправы, даем закипеть и выключаем.
Это второй рецепт, где я переживала, как будут выглядеть там огурцы, ведь свежие огурцы в супах я никогда не встречала. И что я хочу сказать, свежие огурцы в супе – это ничуть не хуже других стандартных овощей, которые туда добавляются. И более того, они придают ему свою изюминку.
После этого заливаем овощи кипятком с разведенным бульонным кубиком. Кипяток заливаем на всю кастрюлю, чтобы получился суп. Солим, перчим, добавляем приправы, даем закипеть и выключаем.
Это второй рецепт, где я переживала, как будут выглядеть там огурцы, ведь свежие огурцы в супах я никогда не встречала. И что я хочу сказать, свежие огурцы в супе – это ничуть не хуже других стандартных овощей, которые туда добавляются. И более того, они придают ему свою изюминку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!