Чечевица с грибами

Понравился 1 повару Просмотрен 3894 раз
фото рецепта: Чечевица с грибами
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Чечевица (лат. Lens) — род травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий несколько видов из Средиземноморья, Малой Азии, Закавказья и Средней Азии.
В культуре — один вид: Чечевица пищевая (Lens culinaris), ценная засухоустойчивая продовольственная и кормовая зернобобовая культура, популярный на Ближнем Востоке и во многих других странах мира продукт питания.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 4

В воде отварите чечевицу. Я брала зеленую, она дольше варится чем красная. Красная больше подходит для супов. Итак, чечевицу залить 3-4 стаканами воды(предварительного замачивания не требует). Варить около 30-40 минут. Не переварите. Готовность проверить на зуб. Воду солить во время варки не надо. Считается, что соль не дает вариться чечевице. Солите блюдо после варки.

Фото приготовление рецепта: Чечевица с грибами шаг №1
Шаг 2 из 4

В сковороде с растительным маслом обжарить мелкорубленный лук, потертую на терку морковь.
Добавить грибы. У меня замороженные и слегка приваренные маслята и еще добавила шампиньонов.
Замороженные грибы сразу из морозилки выкладываем в сковороду. Не размораживать. Грибы сушеные требуют предварительного замачивания. Залейте кипятком, после уже без воды отправьте к зажарке.

Фото приготовление рецепта: Чечевица с грибами шаг №2
Шаг 3 из 4

Готовую отваренную чечевицу промыть под водой. Дать стечь жидкости.
В сковородку к зажарке добавляем чечевицу. Перемешиваем, даем продуктам подружиться около 10 минут под крышкой. Добавляем сливочного масла, чеснок крупнопорезанный, специи и зелень. Можно выключать.

Фото приготовление рецепта: Чечевица с грибами шаг №3
Готово!

Еще вкуснее если содержимое сковороды разложить по горшочкам и потомить около 20 минут в духовке при 200 градусах.

Фото приготовление рецепта: Чечевица с грибами шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам