Овощной суп с кукурузой и зеленым горошком
Овощной суп - вкусное, легкое, полезное блюдо. Его можно приготовить с любым набором овощей, на мясном бульоне или на воде. Если варить суп на воде, то потребуется немного больше масла, чем указано в рецепте. Сегодня у меня такой суп с консервированной кукурузой. Также в нем есть зеленый горошек, морковь, лук репчатый, капуста и болгарский перец. Можно взять горошек и кукурузу замороженные. Блюдо варится быстро и просто.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,2 литра
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Капуста белокочанная 150 грамм
- Рис 2 ст.л.
- Кукуруза консервированная 70 грамм
- Горошек зеленый 70 грамм
- Масло подсолнечное 20 мл
- Петрушка 10 грамм
- Перец болгарский 0,5 штуки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В кастрюлю налить мясной бульон. Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Накрыть её крышкой и поставить на плиту.
Шаг 2 из 8
Морковь и репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду. Налить подсолнечное масло. Поджарить лук с морковью на небольшом огне перемешивая в течение 7-10 минут.
Шаг 3 из 8
Затем лук с морковью добавить в кастрюлю с бульоном и картофелем.
Шаг 4 из 8
Рис хорошо помыть. Перец болгарский помыть, удалить семенную коробочку и мелко нарезать. Консервированный зеленый горошек и кукурузу достать из баночки. В кипящий суп выложить рис, болгарский перец, кукурузу и зеленый горошек.
Шаг 5 из 8
Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю.
Шаг 6 из 8
Варить суп 15-20 минут до готовности всех овощей и риса. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7 из 8
Петрушку помыть, мелко нарезать и добавить в готовый суп.
Готово!
Овощной суп с кукурузой готов. Сытный, полезный и очень вкусный. Подаем на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!