Суп пюре со шпинатом
Яркий, вкусный и ароматный суп со шпинатом. В состав входит небольшое количество доступных продуктов. Шпинат для супа, можно использовать как свежий, так и замороженный. В такой суп лучше всего использовать сливочное, или оливковое масло. Вместо сливок используйте жирную сметану. Её можно ввести в суп сразу, а можно добавлять в тарелки, мы выбрали второй вариант.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шпинат
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Шпинат 2 пучка
- Картофель 4-5 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Чеснок 4-5 зубков
- Сливочное масло 50 г
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления супа пюре нам понадобится картофель, лук, чеснок, сливочное масло, шпинат, соль и перец.
Шаг 2 из 10
Шпинат чаще всего растёт на песчаной почве, поэтому его желательно промывать в большом количестве воды, в глубокой ёмкости, несколько раз меняя воду.
Шаг 3 из 10
Шпинат отправляем вариться на 3 минуты в кипящую воду и сразу откидываем на дуршлаг.
Шаг 4 из 10
Перекладываем в миску и блендером делаем пюре.
Шаг 5 из 10
Картофель чистим моем нарезаем и отправляем вариться.
Шаг 6 из 10
Из сварившегося картофеля делаем пюре, любым удобным вам способом.
Шаг 7 из 10
Лук мелко нарезаем и пассеруем на сливочном масле.
Шаг 8 из 10
К луку добавляем выдавленный через пресс чеснок и вместе пробиваем блендером.
Шаг 9 из 10
Соединяем картофельное пюре, пробитый через пресс лук и чеснок и пробитый шпинат. Солим, перчим. Настаиваем минут 10.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!