Суп овощной без картофеля
Такой суп готовлю тогда, когда на улице тепло и хочется чего-то лёгкого. А также когда нужно держать себя в форме. Суп варю на курином бульоне. Мясо использовали для пирожков.
Ингредиенты
- Бульон 3 л
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Капуста цветная 1 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 0,5 стак.
- Перец сладкий желтый 0,5 стак.
- Укроп 0,5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления супа, нам понадобится куриный бульон (у нас из трёх куриных бёдер), цветная капуста, помидор,лук, морковь, перец, горшек, кабачок, укроп, соль, перец.
Шаг 2 из 8
Цветную капусту разделяем на соцветия.
Шаг 3 из 8
Кабачки нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4 из 8
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 8
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 6 из 8
Помидоры мелко нарезаем.
Шаг 7 из 8
Нарезаем морковь. Лук, морковь, горошек, цветную капусту, помидоры, укроп, кабачок, перец отправляем в бульон. Мясо вынимаем и отделяем от кости и также отправляем в суп. Овощи варятся приблизительно минут 10. Настаивается ещё минут 10.
Готово!
Наливаем в тарелки и угощаем родных и близких. Лёгкий овощной суп готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!