Суп с булгуром горохом и мексиканской смесью
Суп с булгуром, горохом и мексиканской смесью. Горох я использую не совсем молодой, но и не сухой. Мексиканская смесь состоит из помидора, болгарского перца, кабачка, моркови и зелени. Суп можно приготовить на воде или мясном бульоне.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 литра
- Горошек зеленый (замороженный) 0,5 стакан
- Булгур 3 ст лож.
- Мексиканская овощная смесь 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Нагреть бульон, высыпать горох и булгур. И пока они варятся - приготовить заправку. Если использовать горошек молодой, тогда забросить его нужно в самом конце приготовления.
Шаг 2 из 4
На оливковом масле пожарить репчатый лук до румяного цвета, потом высыпать мексиканскую овощную смесь - прямо из морозилки и жарить минут 15 на среднем огне.
Шаг 3 из 4
Высыпать в суп овощную заправку, посолить, поперчить и добавить специи для супа и зелень по вкусу. Довести до кипения и проварить еще минуты 2-3.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!