Быстрый овощной суп
На основе томатов получается вкусным не только традиционный борщ, а и легкий овощной суп. Готовится совсем без мяса, но тоже вполне сытный, незаменим в постные дни.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика
- Томаты в собственном соку 800 г
- Мелкие макароны 200 г
- Цветная капуста 300 г
- Молоденькие кабачки 400 г
- Сухой тимьян 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Мелко рубим чеснок.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут.
Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки.
Капусту разделяем на небольшие соцветия.
Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут.
Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки.
Капусту разделяем на небольшие соцветия.
Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!