Овощной суп с фрикадельками и рисом
Легкий и насыщенный вкусом супчик
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 1 шт
- Перец болгарский 0,5 шт
- Помидоры 2 шт
- Оливковое масло 2 ст.л
- Паприка сладкая по вкусу
- Перец и соль по вкусу
- Рис 60 г
- Лавровый лист по вкусу
- Вода 6 стаканов
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Лук размельчаем в блэндере а пюре.Соединяем фарш,белок от яйца, пюре из лука и специи, тщательно перемешиваем.
Шаг 2 из 6
Из части фарша делаем несколько маленьких фрикаделек. Нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем их.
Шаг 3 из 6
Помидоры также моем, но нарезаем тонкими кольцами. Когда фрикадельки приготовятся, раздавим их и добавим к ним помидоры.
Шаг 4 из 6
Картофель, перец, морковь моем и нарезаем на мелкие кубики. Измельчаем чеснок.
Шаг 5 из 6
Перекладываем в кастрюлю.Всыпаем картофель, перец, морковь, чеснок, все перемешиваем и добавляем оставшиеся специи.Вливаем 6 стаканов воды, перемешиваем и варим до полуготовности овощей.Лепим из остального фарша фрикадельки и добавляем их вместе с рисом к овощам, лавровый лист. Варим до готовности риса.
Готово!
Приятного аппетита!=))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!