Тефтельки в томате
Сегодня у нас на ужин гречневая каша.Чтобы она не показалась скучной, приготовим к ней тефтельки в соусе.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мука 50 г
- Чеснок 3 зуб.
- Сахар 1 ч. лож.
- Соус 400 г
- Масло растительное 40
- Соль, перец по вкусу
- Панировочные сухари 0,5 стак.
- Палочка корицы 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
В первую очередь панировочные сухари заливаем водой, чтобы они разбухли.
Шаг 2 из 9
Луковица у нас большая. Разрезаем её пополам и одну половину нарезаем, она пойдёт в фарш. Вторая половина лука пойдёт в соус.
Шаг 3 из 9
Итак, фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, соль, перец, сухой чеснок, всё соединяем вместе и хорошо перемешиваем, а затем фарш обиваем, поднимаем и бросаем в миску, чтобы он не разбрызгивался поместите его в пакет и завяжите.
Шаг 4 из 9
Из фарша мокрыми руками формируем тефтельки, по размеру чуть больше большого грецкого ореха.Панируем их в муке.
Шаг 5 из 9
Обжариваем с двух сторон на сковороде.
Шаг 6 из 9
На тёрке натираем морковь.
Шаг 7 из 9
Лук и морковь пассируем на растительном масле. Добавляем к ним томатный соус и продолжаем пассировать.
Шаг 8 из 9
В соус вкладываем тефтельки, заливаем горячей водой так, чтобы покрыла тефтельки. Добавляем паприку соль, сахар, лавровый лист и тушим на маленьком огне, под закрытой крышкой 30 минут.
Готово!
Такие тефтельки хорошо подавать к рису, к картофельному пюре, к гречке, а также к макаронным изделиям.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!