Суп пюре с картофелем и грибами
Простое, быстрое, любимое всеми блюдо, картофельный суп-пюре с грибами! Прям палочка-выручалочка для занятых хозяюшек. Главное, что такой суп можно давать даже деткам и не беспокоиться о том, что у них могут заболеть животики, ведь суп-пюре действует с точностью наоборот и очень полезен для людей с чувствительным желудком. А подавать его будем с сухариками.
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Шампиньоны 300 г
- Сливки 200 г
- Сливочное масло 40 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Батон 0,5 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Картофель нарезаем крупными кусками и отправляем вариться.
Шаг 3 из 13
Лук нарезаем и пассеруем на сливочном масле.
Шаг 4 из 13
Грибы чистим и крупно нарезаем.
Шаг 5 из 13
Лук жарим до мягкости.
Шаг 6 из 13
К луку добавляем грибы и жарим до испарения жидкости.
Шаг 7 из 13
Батон нарезаем небольшими кубиками, слекка сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку. Подсушиваем до золотистого цвета.
Шаг 8 из 13
Грибы и лук готовы.
Шаг 9 из 13
Когда картофель станет мягким, отправляем пассеровку в суп. Варим вместе ещё 5 минут.
Шаг 10 из 13
Сливаем часть жидкости.
Шаг 11 из 13
Густую часть пюрируем добавляя сливки.
Шаг 12 из 13
Суп готов! Подаём его с гренками.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!