Суп со свиными фрикадельками и с грибами
Суп с фрикадельками, это блюдо, которое часто выручает, когда нет времени на приготовление. Фрикадельки варятся от силы 10 минут на маленьком огне, тогда и суп получится наваристым. Чтобы фрикадельки не получились жёсткими, никогда не добавляйте к фаршу яйцо. И ещё, этот супчик получается ароматным, если к нему добавляем лавровый лист.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 400 г
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Отправляем его вариться.
Шаг 3 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 11
Морковь натираем.
Шаг 5 из 11
Половину лука и морковь пассеруем на масле.
Шаг 6 из 11
Грибы нарезаем слайсами.
Шаг 7 из 11
К фаршу добавляем соль, перец и вторую половину лука. Мокрыми руками скатываем фрикадельки.
Шаг 8 из 11
Картофель закипел и кипит уже 10 минут, отправляем в суп грибы, фрикадельки и пассерованные суп и морковь.
Шаг 9 из 11
Добавляем в суп мелко нарезанный укроп. И ещё одно. У нас этот суп любят есть как бульон. Поэтому в конце варки шумовкой вынимаем картофель и разминае, затем опять отправляем в суп. Но это дело вкуса.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!