Суп с фрикадельками горошком и перцем
Сегодня будем готовить суп с фрикадельками, немного необычным способом. Таким способом варят супы в Греции. Там никогда не зажаривают овощи: лук, морковь, а отправляют в суп сырыми. Но в начале варки добавляют в суп пару ложек оливкового масла. Мы добавим наше растительное масло без запаха. Приступим?
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 500 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Укроп 0,5 пучка
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Морковь нарезаем кружочками, или натираем и отправляем в кастрюлю.
Шаг 2 из 9
Нарезаем картофель и отправляем его к моркови.
Шаг 3 из 9
Также нарезаем лук и присоединяем его к овощам. Заливаем холодной водой, добавляем растительное масло и отправляем вариться.
Шаг 4 из 9
Перец используем мороженый.
Шаг 5 из 9
К фаршу добавим только соль и перец. Если добавить яйцо, фрикадельки станут твёрдыми. Формируем фрикадельки.
Шаг 6 из 9
Когда суп закипит, даём ему покипеть 5 минут и выкладываем в суп фрикадельки и перец болгарский, солим.
Шаг 7 из 9
Когда овощи и фрикадельки станут мягкими добавим укроп, консервированный горошек и чёрный молотый перец.
Шаг 8 из 9
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!