Овощной суп с фрикадельками
Сегодня приготовим суп, для тех, кто желает правильно питаться, или сбросить лишний вес С ним можно устраивать разгрузочные дни. Такой суп полезен людям пожилого возраста, которые не могут много двигаться. Его можно кушать целый день, не принося вреда своему здоровью.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 250 г
- Капуста цветная 300 г
- Капуста белокочанная 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Перец сладкий красный 0,5 шт.
- Зелень 0,5 пучка
- Масло оливковое 2 ст. л
- Соль по вкусу
- Приправа грибная 1 ч. л.
- Чеснок 2-3 зубка
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Фарш солим и мелко нарезаем в него 1 лук, перемешиваем. Если в фрикадельки добавить яйцо, они станут жесткими.
Шаг 3 из 11
Морковь нарезаем тонкими кружочками, хотя можно и по другому, но в нашем варианте, они придадут яркость супу.
Шаг 4 из 11
Второй лук нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 11
В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения и отправляем вариться фрикадельки. Снимаем пену.
Шаг 6 из 11
Добавляем лук и морковь.
Шаг 7 из 11
Вливаем оливковое масло и высыпаем нарезанную соломкой капусту.
Шаг 8 из 11
Цветную капусту разбираем на соцветия, перец нарезаем небольшими кусочками и отправляем в суп.
Шаг 9 из 11
Чеснок мелко рубим, зелень нарезаем. Зелень и чеснок отправляем в суп в последнюю очередь. А также солим и добавляем приправу.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!