Грибной суп с клецками
Легкий суп на курином бульоне с шампиньонами и клецками можно кушать как со сметаной, так без нее. Клецки за счет добавления куркумы получаются очень нарядные, желтенькие.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт
- Шампиньоны 7 шт
- Курица (любые части) 200 г
- Вода 3 л
- Лавровый лист 2 шт
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
- Куркума 1 ч.л.
- Мука 2 ст.л.
- Лук зеленый По вкусу
- Томатная паста 1 ст.л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Сварить куриный бульон с добавлением соли и лаврового листа.
Шаг 2 из 10
Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.
Шаг 3 из 10
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 4 из 10
В куриный бульон добавить грибы, картофель и томатную пасту, посолить, добавить специи и варить 20 минут.
Шаг 5 из 10
Куриное мясо отделить от кости и отправить в суп.
Шаг 6 из 10
В отдельной емкости взбить яйцо и добавить куркуму, перемешать.
Шаг 7 из 10
К яйцу добавить муку и тщательно перетереть до однородной гладкой массы.
Шаг 8 из 10
По половинке чайной ложки теста отправлять в суп.
Шаг 9 из 10
Когда получившиеся клецки всплывут, суп снять с огня.
Готово!
Подавать суп украсив его зеленым луком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!