Быстрый томатно- сливочный суп с креветками
Очень быстрый в приготовлении и очень ароматный томатный суп с креветками. Добвляение карри пасты и перчика чили делает его еще и достаточно острым, с восточной ноткой во вкусе.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Скандинавская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Креветки 200 гр
- Сливки 100 гр
- Паста карри 1 ч.л
- Лук зеленый 100 гр
- Перец чили 5 гр
- Томаты пассерованные 400 гр
- Сливочное масло 30 гр
- Специи по вкусу
- Мука 1 ст.л
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Зеленый лук нарезаем вместе с белой частью, перец чили нарезаем мелкими колечками. В сковороду или сотейник добавляем сливочное масло и ставим сковороду на плиту. Обжариваем на масле овощи до мягкости.
Шаг 2 из 6
Креветки у меня очищенные, если необходимо, очистите креветки от голов и панцирей. Удалите также кишечную венку. Обжарьте креветки 3-4 минуты с луком и перцем.
Шаг 3 из 6
Затем добавляем муку. Хорошо перемешиваем муку с луком, следите, чтобы не образовывалось комочков.
Шаг 4 из 6
Вливаем сливки, хорошо перемешивая и добавляем пасту карри.
Шаг 5 из 6
Теперь добавляем томатное пюре или томатный сок с мякотью. Можно теперь епрелить суп в кастрюлю. Солим и перчим суп и даем ему закипеть. Отключаем суп и разливаем его по порционным тарелкам.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!