Щавелевый суп с булгуром и редисом
Щавелевый суп с булгуром и редисом. Такой суп можно приготовить на курином или овощном бульоне, можно на воде. Здесь нет заправки, поэтому я использую лук-порей - можно заменить на зеленый лук. Кто не любит молоко, можно опустить этот шаг.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Лук-порей 5 см.
- Булгур 2 ст.лож.
- Редис 5 шт.
- Щавель 15 лист
- Сок томатный 1 стакан.
- Молоко 1 стакан.
- Бульон куриный по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Нарезать кубиком картофель, морковь и сельдерей, колечками нарезать лук-порей и сразу подготовить нужное количество булгура. Эти продукты все вместе высыпать в кастрюлю и...
Шаг 2 из 8
Залить кипящим бульоном. Варить 15-20 минут.
Шаг 3 из 8
Влить стакан томатного сока.
Шаг 4 из 8
Посолить, поперчить и посыпать специями - у меня специи для супа.
Шаг 5 из 8
Нарезать редис и щавель.
Шаг 6 из 8
Влить молоко - это по желанию и высыпать редис. Варить пару минут после закипания.
Шаг 7 из 8
И высыпать щавель. Снять с плиты.
Готово!
И можно сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!