Суп из щавеля со свининой
Предлагаю рецепт аппетитного и летнего супа из свежего щавеля. Вспоминала этот суп, который готовила моя бабушка и он поучился именно такой. Мясо для данного супа можно брать любое, но именно на свином бульоне мне нравится больше всего.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 400 гр.
- Щавель 300 гр.
- Яйцо (отварное) 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Уксус 5% 1 ст.л.
- Вода 2,5 л.
- Сметана 15% жирности по вкусу
- Картофель (молодой) по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Тщательно промываем свежий щавель.
Шаг 2 из 9
ОТвариваем бельон из свиных ребер. После закипания сливаем первый бульон. Заливаем кипятком. слегка подсаливаем и варим окло 40 минут.
Шаг 3 из 9
Режем мелким кубиком карофель и варим 15 минут.
Шаг 4 из 9
Достаем свинину, вынимаем косточки, разрезаем на небольшие кусочки
Шаг 5 из 9
Режем щавель
Шаг 6 из 9
Отправляем щавель и порезанное мчсо в бульон. Пермешиваем. Добавляем ложку уксуса, закрываем крышкой и выключаем. Отдельно отвариваем яйца.
Шаг 7 из 9
Готовый аромтаный, сытный и очень вкусный щавеливый. суп. Когда суп слегка остынет его можно польностью забелить сметаной. Я делала это порционно.
Шаг 8 из 9
Порционно кладем сметану, заливаем слегка остывшим супом, размешиваем. Добавляем зеленый лук и отварное яйцо.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!