Томатный суп с треской в мультиварке
Рыбные супы часто готовятся прозрачными. Исключение составляет лишь финская уха, в которой используются сливки. Однако очень вкусным может быть вариант с добавлением томатной составляющей: появляется больше овощного вкуса и некоторая кислинка, присущая этому продукту.
Ингредиенты
- Треска 500 гр.
- Помидор 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Картофель 2 ср.шт.
- Оливки черные 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Бульон рыбный 2 л
- Масло растительное 1-2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для насыщенного рыбного вкуса мы используем рыбный бульон. Если его у вас нет, то вдруг залежались косточки какой-нибудь рыбки в морозильнике, то смело их достаем и опускаем в холодную воду в кастрюле. Доводим воду до кипения и убавляем огонь до слабого кипения. Варим бульон полчаса, и всё готово!
Шаг 2 из 8
Тем временем, можно порезать ингредиенты. Оливки и картофель - мелко.
Шаг 3 из 8
Рыбу - крупными кусками
Шаг 4 из 8
Лучок - вновь мелко.
Шаг 5 из 8
На мультиварке устанавливаем программу "Жарка" и время её работы - 15 минут. Первые 5-7 минут обжариваем на растительном масле лук. Затем добавляем помидор и томатную пасту. Обжариваем еще 5 минут.
Шаг 6 из 8
Вливаем чуть-чуть бульона и добавляем картофель с оливками. Уже, получается, тушим содержимое чаши мультиварки, пока не закончится программа.
Шаг 7 из 8
Добавляем в чашу рыбу и вливаем весь бульон. Включаем режим "Варка" и устанавливаем время на 25 минут. Закрываем крышку агрегата и ждём, пока он нам не сварит уху!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!