Томатный суп из цукини
Хочу предложить простой и ароматный суп на итальянский манер. Поверьте он такой вкусный, что на одной тарелке просто невозможно остановится. Ароматный, нежный и очень вкусный супчик для деток и взрослых.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Томаты в собственном соку 1 бан.
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
- Бульон мясной 2 л.
- Картофель 1-2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Сахар по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое для жарки
- Лавровый лист по вкусу
- Тимьян по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Лук и чеснок измельчить. Цукини и картофель нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 из 5
Измельчаем помидоры в собственном соку в пюре. Добавляем специи
Шаг 3 из 5
Разогреть в кастрюле оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистости, добавить цукини и тушить на среднем огне несколько минут до мягкости. Добавить картофель. перемешать и тушить еще пару минут. Добавить томаты, тимьян, лавровый лист и влить бульон или горячую воду
Шаг 4 из 5
Довести до кипения, добавить соль , перец и сахар. Варить до мягкости картофеля. Убрать с огня и дать настояться под крышкой 10 минут
Готово!
Подаем с гренками. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!