Овощной суп с вермишелью на курином бульоне
Овощной суп с вермишелью на курином бульоне. Этот облегченный суп готовится без картофеля с вермишелью "паутинка". Можно приготовить на курином бульоне или на овощном. Сметану или сливки добавлять по желанию
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1 литр
- Брокколи 1 соцветие
- Горошек зеленый (замороженный) 3 ст лож.
- Вермишель паутинка 3 ст лож.
- Лук-порей 2 см.
- Морковь 1 шт.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Шпинат 1 кубик
- Специи по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 5
Сварить куриные или овощной бульон, процедить.
Шаг 2 из 5
Нарезать "пятаками" морковь, стебель сельдерея, нарезать лук-порей и перец чили, очистить чеснок и кубик замороженного шпината. Залить бульоном, довести до кипения и варить 10 минут.
Шаг 3 из 5
Разобрать на очень мелкие соцветия брокколи, подготовить горошек и вермишель. И через 10 минут...
Шаг 4 из 5
Все вместе отправить в суп. Добавить специи, довести до кипения и снять с плиты. Накрыть крышкой и дать настояться минут 15. За это время приготовятся и вермишель, и горошек и брокколи.
Готово!
Подавать со сметаной или сливками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!