Соус со щавелем и шпинатом.
Очень вкусный, весенний соус. Можно подавать с картошечкой, с крупами, а можно и на хлебушек, кому как нравится.))
Ингредиенты
- Щавель 1 пучок
- Шпинат 1 пучок
- Укроп, петрушка по пол-пучка
- Масло сливочное 100 г
- Мука 2 ст.лож.
- Молоко 250-300 г
- Сметана 300 г, можно и больше
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
На сливочном масле слегка обжариваем муку до появления приятного запаха. Разводим горячим молоком, тщательно размешивая, чтоб не было комков.
Шаг 2 из 5
Добавляем сметану. Солим. Если нам загустое, можно развести водичкой, в которой будем держать шпинат и щавель.
Шаг 3 из 5
Листики перебираем, отрываем корешки, моем и на 2-3 мин. опускаем в кастрюлю с кипятком. Откидываем на дуршлаг, режем(если это удобно, можно прямо на друшлаке порезать).
Шаг 4 из 5
Опустить в соус порезанные листья, укроп, чеснок, выдавленный через чеснокодавку, перемешать, довести до кипения и выключить газ.
Готово!
Приятного всем аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!