Свекольник летний
Очень лёгкий вегетарианский постный свекольник из свежих молоденьких овощей.
Ингредиенты
- Свекла с ботвой 3 шт
- Картофель 2-3 шт
- Морковь (средняя) 2 шт
- Лимон 0,5 шт
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Соль перец
- Сахар
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Отделить ботву и стебли от свеклы. Нам понадобится свекла и стебли. Ботву я жарила с омлетом (см.в рецептах).
Свеклу очистить и натереть на тёрке. Тушить на медленном огне с добавлением лимонного сока и воды до полуготовности.
Свеклу очистить и натереть на тёрке. Тушить на медленном огне с добавлением лимонного сока и воды до полуготовности.
Шаг 2 из 4
Добавить стебли свеклы, нарезанные кусочками, натёртую морковь и картофель. Варить до готовности овощей.
Шаг 3 из 4
Добавить томаты в собственном соку и сам сок, приправить солью, перецем, сахаром. Добавить лавровый лист им проварить всё вместе 10 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!