Винегрет из запеченных овощей
Для приготовления этого винегрета овощи не отвариваем, а запекаем - так они получаются гораздо вкуснее.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 2 шт
- Капуста квашеная 200 г
- Масло растительное нерафинированное по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Свеклу, морковь и картофель промываю и заворачиваю по отдельности в фольгу. Запекаю в духовке до готовности. Кончено, это стоит сделать заранее, да и запекать овощи можно не специально, а пристроить в уголочке духовки, пока готовится какое-либо блюдо. Даю овощам остыть.
Шаг 2 из 8
Овощи чищу.
Шаг 3 из 8
Свеклу нарезаю мелкими кубиками.
Шаг 4 из 8
Нарезаю также кубиками морковь.
Шаг 5 из 8
Нарезаю картофель, соединяю овощи в глубокой посуде.
Шаг 6 из 8
Добавляю квашеную капусту (без рассола).
Шаг 7 из 8
Добавляю соль, перемешиваю, заправляю ароматным растительным маслом. Подсолнечным или льняным, но второе на любителя.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!