Молочный мусс с шоколадными конфетами
Нежнейший молочный мусс с крошкой шоколадных конфет. Конфеты можно выбирать на свой вкус, либо взять просто шоколад, у меня шоколадные конфеты с молотым орехом. Такой десерт придется по вкусу всей семье, угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Быстрорастворимый желатин залить холодной кипяченой водой, перемешать и оставить на 20-30 минут для набухания. Точная информация о соотношении, в котором следует растворять желатин, содержится на его упаковке, у меня 10 г. желатина (1 ст. л.) на 1-1,5 стакана жидкости.
Шаг 2 из 9
В молоко добавить сахар, ванильный сахар. Довести до кипения постоянно помешивая. Снять с огня, дать немного остыть, температура молока должно быть, примерно, 70-80 градусов. Если у вас домашнее молоко, прокипятите.
Шаг 3 из 9
Желатин растворить на водяной бане часто помешивая до жидкого состояния. Соединить молоко с желатином, мешать до растворения желатина деревянной лопаточкой. Как немного остынет, отправить в холодильник до полного застывания.
Шаг 4 из 9
Когда желе застынет, взбить погружным блендером до образования пены, отставить в сторону, желе сразу немного загустеет.
Шаг 5 из 9
Натереть на мелкой терке любые шоколадные конфеты по вкусу или шоколад. Вес одной конфеты у меня 12 г.
Шаг 6 из 9
Соединить взбитое желе с натертыми конфетами, перемешать.
Шаг 7 из 9
Разлить по формочкам и отправить в холодильник до полного застывания. В этот раз мусс застынет быстрее.
Шаг 8 из 9
Готово! Я мусс не украшала, специально, чтобы видно было какой он получается. Но вы можете украсить его при подаче.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!