Клюквенный мусс с манкой
Клюквенный мусс с манкой - это очень простой в приготовлении десерт, очень нежный,полезный и вкусный. Манная крупа ничуть не утяжеляет десерт,а наоборот десерт получается легким и воздушным. Попробуйте!
Ингредиенты
- Клюква 150 гр.
- Крупа манная 1,5 ст.л.
- Сахар 2,5 ст.л.
- Вода 200 мл.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Клюкву промыть.
Шаг 2 из 10
Размять с помощью ложки или толкушки.
Шаг 3 из 10
Переложить ягодную массу на марлю и отжать сок. Клюквенный сок поставить в холодильник.
Шаг 4 из 10
Ягоды залить кипятком,довести до кипения и варить на слабом огне в течении 5 минут.
Шаг 5 из 10
Процедить отвар (ягоды больше не понадобятся).
Шаг 6 из 10
Перелить в кастрюлю,добавить сахар, довести до кипения,перемешать до полного растворения сахара.
Шаг 7 из 10
В кипящий сироп тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить на медленном огне 10 минут,постоянно помешивая.
Шаг 8 из 10
Снять с огня,влить в кастрюлю клюквенный сок и взбить миксером до однородной и пористой массы,долго взбивать не нужно,иначе мусс получится водянистым.
Шаг 9 из 10
Готовый мусс разложить по креманкам или бокалам (у меня маленькие вазочки),и поставить в холодильник для застывания на 15 - 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!