Молочные конфеты *Шампанское*
Очень вкусные конфетки со вкусом шампанского.Из этого количества продуктов получается не мало конфеток, так что порцию можно уменьшить.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желатин
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Желатин 20 г.
- Шампанское 70 г.
- Курага 140 г.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 70 г.
- Молоко 130 мл.
- Масло сливочное 50 г.
- Соль щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Яйца разделить на белки и желтки, желтки растереть с сахаром.
Шаг 2 из 8
Добавить молоко, перемешать и поставить на паровую баню.
Шаг 3 из 8
Замочить желатин
Шаг 4 из 8
Взбить белки с солью, лимоным соком и 2 ст. л. сахара
Шаг 5 из 8
Курагу нарезать на кусочки и залить шампанским на 15 минут.
Шаг 6 из 8
Когда желтково - молочная смесь на бане немного загустела, снять с бани добавить сливочное масло и перемешать, добавить белки и аккуратно перемешать, распустить желатин на бане и влить в нашу смесь, перемешать.Получается нежное суфле.
Шаг 7 из 8
Курагу разложить по формачкам, а шампанское влить в суфле, перемешать и залить по формочкам, чтобы покрыло курагу.Поставить в холодильник на 1 час.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
спасибо