Кекс из заварного теста с малиной и ежевикой
Кекс из заварного теста с малиной и ежевикой. Это невероятно вкусный десерт. Готовится очень просто и быстро и не нужно ждать, когда он пропитается. Такой десерт французские хозяйки готовят уже 500 лет. Кекс выходит легкий, воздушный.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука 3/4 стакан
- Вода 0,5 стакан
- Сливочное масло 4 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливки 3 ст лож.
- Сыр мягкий 3 ст лож.
- Молоко сгущенное 4 ст.лож.
- Малина по вкусу
- Ежевика по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 13
В воду выложить сливочное масло и довести до кипения.
Шаг 2 из 13
Как только масса закипит, одним махом высыпать муку и быстро перемешать ложкой.
Шаг 3 из 13
Тесто переложить в миксер и пусть чуть остынет.
Шаг 4 из 13
Теперь высыпать ложку сахара и взбивая миксером, добавляем яйцо по одному.
Шаг 5 из 13
Тесто выложить в форме кольца на пергаментную бумагу. Распределить вилкой по поверхности теста. Отправить в разогретую духовку до 200 гр. на 15 минут, потом огонь убавить до 180 гр. и выпекаем еще минут 15-20.
Шаг 6 из 13
Пока выпекается кекс приготовим крем из сливок, мягкого сыра и сгущенного молока.
Шаг 7 из 13
Взбить миксером и отправить в холодильник.
Шаг 8 из 13
Вынуть готовый кекс и разрезать на 2 части.
Шаг 9 из 13
Смазать обильно кремом нижнюю часть.
Шаг 10 из 13
Разбросать ягоды - у меня замороженные.
Шаг 11 из 13
Накрыть верхушкой и плотно придавить ладонями, но чтобы не вытекал крем.
Шаг 12 из 13
Если не терпится - можно нарезать кекс.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!